La leche que hoy se tira, en un año podría faltar

Osvaldo Draletti, presidente de la Unión General de Tamberos, explicó que se levantan a las 3.30 de la mañana para ordeñar, pero como la leche no aguanta más de 20 horas refrigerada, deben tirarla por el bloqueo de rutas. “La producción bajó más de 5% en un año, y en un tiempo no alcanzaría para abastecer la demanda”, agregó.

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